JUBILEUMSPAKET

JUBILEUMSPAKET 1

Förrätt – Tapas
Porslinssked med löjrom och blomkålscrème
Västerbottentarte med syrad rödlök
Marinerad manchegoost med rosmarin, vitlök och kallpressad olivolja
Serranoskinka med marinerad mozarella

Varmrätt

Kryddstekt kalvfilé med mörbakad bringa, rödvinsbrässerad pärllök samt rotsellericrème

Dessert
Chokladmoussetårta

425,-/per person exkl 12 % moms
475,-/per person inkl. 12 % moms

*

JUBILEUMSPAKET 2

Förrätt
Citrusgravad röding med picklad rödbeta, blomkålscrème, rostad blomkål samt plockade örtskott

Varmrätt

Grillad lammytterfilé med kumminbakad spetskål, glacerade primörer, Karl Johanssvamp sky samt potatiskaka smaksatt med getost

Dessert
Crème Brylé med kompott på äpple och Sri Lanka-kanel samt kanderade hasselnötter

375,-/per person exkl 12 % moms
425,-/per person inkl. 12 % moms

*

JUBILEUMSPAKET 3

Förrätt

Kycklingmousseline med jordärtsskockscrème, friterad jordärtsskocka, syrade kantareller och lingonsirap

Varmrätt

Rimmad torskrygg med löjrom, skaldjurssky, morotscrème samt potatisgnocchi smaksatt med brynt smör

Dessert

Vit chokladcrème med Marsalagelé, kaffe och krispig choklad

383,-/per person exkl 12 % moms
435,-/per person inkl. 12 % moms

För mer information och bokning Tel: +46 (0)511-240 50 Mail: info@rosers.se